Ontem, feriado, fui visitar a aldeia e hoje é impossivel não falar dos incêndios...

Filha da Beira Alta, do interior árido e seco, cedo me apaixonei pelas paisagens do Centro de Portugal. Anos a fio a viajar para o litoral, sempre invejei quem tinha a sorte de viver em tão encantador ambiente de natureza verdejante...  

Cenário outrora paradisiaco, hoje transformado em cinzas... O verde que eu outrara invejava foi substituído por manchas negras ao longo da auto-estrada...

Se existe inferno, ele deve ser exactamente assim: uma terra ardida e de um preto medonho, sem cor e sem vida...

Jantar rápido e leve após um recheado almoço em família?... 

       Gratin de legumes "à la maman"!

Step one - SALTEAR - Alho francês em rodelas e cenoura ralada. Juntar pitada de sal, pimenta preta e coentros. Saltear em azeite.

Step two - PARA O FORNO PREPARAR - Juntar natas. Polvilhar com queijo ralado e oregãos. Gratinar.

Step tree - DEVORAR - As crianças não gostam de legumes? Parem lá de inventar! 

E já que o forno estava ligado: maças assadas para companhar!

       Bon apetit!